Hauptnährstoffe

Proteine, Kohlenhydrate und Fette sind die sogenannten Hauptnährstoffe oder Makronährstoffe, die uns mit Energie versorgen, aber auch wichtig sind für den Körperaufbau.

Im Gegensatz dazu stehen die Mikronährstoffe, die uns keine verwertbare Energie liefern. Das sind im Wesentlichen Vitamine und Mineralstoffe (inkl. Spurenelemente).